मखाना यानी Fox Nuts अब हेल्दी स्नैक की लिस्ट में सबसे ऊपर है — प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर! लोग इसे स्नैक के तौर पर खाते हैं और व्रत में भी इस्तेमाल करते हैं।
लेकिन अब बाजार में नकली मखाने की भरमार है! दिखने में बिल्कुल असली जैसे, लेकिन अंदर से ज़हर जैसे — सेहत के लिए बेहद हानिकारक।
क्यों खतरनाक हैं नकली मखाने?
इन मखानों को बनाने के लिए घटिया क्वालिटी वाले बीजों पर केमिकल और पॉलिश की परत चढ़ाई जाती है।
परिणाम?
👉 पेट दर्द
👉 गैस और एसिडिटी
👉 एलर्जी की समस्या
असली मखाना पहचानने के 5 आसान तरीके
पानी टेस्ट:
मखाने को पानी में डालें — अगर ऊपर तैरें तो असली, नीचे बैठें तो नकली।
सफेदी देखें:
असली मखाना हल्का ऑफ-व्हाइट होता है, नकली ज्यादा चमकदार और चिकना।
सूंघकर पहचानें:
केमिकल या गीले कागज जैसी गंध = नकली मखाना।
तोड़कर देखें:
अंदर का हिस्सा सफेद और स्पंजी है तो असली, पीला या भूरा है तो नकली।
भूनकर टेस्ट करें:
असली मखाना कुरकुरा बनता है, नकली सिकुड़कर काला हो जाता है।
खरीदते समय रखें ये बातें ध्यान में
✔️ हमेशा भरोसेमंद ब्रांड से ही खरीदें।
✔️ खुले में बिकने वाले मखाने न लें।
✔️ पैकेट की मैन्युफैक्चरिंग व एक्सपायरी डेट जरूर जांचें।
